母のカレーと鯨汁、時々“かきのもと”
シリーズ「思い出の味」 第24回
- 落語
“かきのもと”ってご存知？
歳を取るにつれ、大体の人は味覚が変わっていくものだと思っていますが、保育園に通っていた頃、好きだったものは「豚肉の脂身」です。正確に言うと、赤身を除いた「脂身のみ」が好きでした。冷静に振り返ってみるとゾッとします。当時はどうかしてたな……。
反対に嫌いだったものは数多くありますが、歳を重ねるごとに好きになっていくものが増えてきたので、それはそれで楽しいモノです。
子供の頃は嫌いだったのに、大人になると好きになるものの代表格が「ミョウガ」「ししとう」、そして新潟県人には馴染み深い「かきのもと」（食用菊）あたりじゃないかと思っています（独断と偏見）。
子供は、マヨネーズやケチャップなど、濃い味が好きな上に、カレーやハンバーグ、豚の生姜焼きなど、「ご飯に合うもの」が結構な割合で好きでしょう。確かに、ミョウガなどの前述の三品は、ご飯には合わないです。
しかし、合わせる相手がお酒となるといきなり評価が一変し、酒の美味さが分かった途端に、それらは躍動し始めます。
ミョウガ（味噌）
ししとう（醤油）
菊（三杯酢）
調味料という名のマワシを巻いて、今日もまた土俵という名の私の舌の上でアルコールと共にがっぷり四つの攻防を繰り広げています。
聞かせて！ あなたのチェーン店ランキング
ちょっと筆を走らせることに疲れてきたので、いったんお仲入り、ティータイムで。
これから皆さんにワクワクする質問をしますので、一緒に考えてみてください。
地方の仕事に行った時には、絶対に全国チェーンの飲食店には入らずに（地方展開のチェーン店は別）、個人経営のお店が大好きな私ですが……
もし自宅近所にあったら嬉しいチェーン店は何ですか？
（＊3つまで選べます。シンキングタイムは1分）
カッチ♪カッチ♪カッチ♪
ハイ！ シンキングタイム終了!!!
鯉づむランキングは……
①やよい軒
②はなまるうどん
③バーガーキング
以上のラインナップとなりました。
いや～米、麺、パンと非常にバランスの良い並びですね～。これ、呑みの席で話すと、あーでもない！こーでもない！と小1時間は持ちますし、あとその人の性格というか、食の傾向が分かるので、喋ることがなくなった三次会トークとかにオススメです。
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